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Platos gourmet

  • Ajoblanco y salmorejo 16 octubre, 2018

    salmorejo
    No me he vuelto loca, ya sé que el verano se ha ido y que precisamente en el último post hablaba del confort food y todas sus reminiscencias otoñales, sin embargo me han traído una caja llena de tomates tardíos y he decidido que además de embotar sería una buena idea pegarle un último tiento a esta comida fresca de verano dado que el frío aún no azota y que cualquier carga vitaminada nos vendrá bien de cara a los temporales que vienen sin duda alguna.

    Quiero proponerte 2 sencillas recetas que no por tardías resultarán peores, una el salmorejo, rey de las mesas Cordobesas, el otro el ajoblanco, de origen más difuso, pero típica en Andalucía y Extremadura. El tercero de esta triada sería el gazpacho que ya vimos como preparar en este post
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  • Platos gourmet, catering de altura para finos paladares 28 enero, 2016

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