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Blog gastrolunch

Servicios de catering en Bizkaia

  • Gastrolunch les desea una feliz Navidad 15 diciembre, 2020

    Como todos los años, todos los componentes de la familia que formamos Gastrolunch y Gastrolunchparallevar queremos desearles una feliz navidad en este año que ha resultado tan difícil para todos y en el que hemos demostrado ser una sociedad responsable en la que entre todos saldremos adelante incluso en los momentos más difíciles. Sigue leyendo

  • ¿Qué es el chocolate rosa? 29 noviembre, 2020

    Esa suerte de chocolate de color Pantera Rosa que estamos empezando a ver por todas partes no es un chocolate blanco con un colorante, hoy vamos a ver qué es el chocolate rosa, pink chocolate o ruby chocolate. Sigue leyendo

  • Mermelada en casa un domingo 16 noviembre, 2020

    Un domingo lluvioso y tenemos un cesto de higos que nos han regalado unos amigos que tienen una higuera en su jardín, momento ideal para
    hacer una mermelada casera con menos cantidad de azúcar del que se le añade a las mermeladas industriales que normalmente viene a suponer el 50% del peso total de la mermelada o en el mejor de los casos usan edulcorantes que dejan un sabor extraño a jarabe para la tos.
    Vamos a hacer nuestra propuesta con un edulcorante natural, el sirope de agave, que se extrae del cactus Agave y que tiene un potencial endulzante muy superior al azúcar, de modo que aunque su base es la glucosa como en el caso del azúcar tradicional,
    usaremos prácticamente la décima parte de "dulce" para hacer nuestra mermelada.
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  • Claves para una despensa en la segunda ola de COVID19 2 noviembre, 2020

    Con el COVID en franca ascensión en lo que ya es considerable como una segunda ola de la pandemia debemos considerar qué es lo que debe poblar nuestra despensa para una alimentación equilibrada en caso de confinamiento. Visto que es más que probable que pasaremos más tiempo en casa del deseable es momento de planificar una cesca de la compra bien pensada, sin sobrecompras, que evite el exceso de visitas a la tienda , con productos nutricionalmente interesantes, las opciones son variadas, desde las buenas conservas a los ccongelados, que además del citado interés nutricional nos pueden ayudar con su preparación.
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  • Sopas diferentes para el Otoño 19 octubre, 2020

    Con la llegada del frío va apeteciendo algo templadito para entrar en calor, hoy vamos a huir de las sopas clásicas y vamos a echar una ojeada a propuestas diferentes para cremas y sopas con las preparaciones más populares que podemos encontrar en nuestro continente, tierras más curtidas en el negociado de los platos que devuelven el calor en días en los que el frío arrecia
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